- Gwiazdy w Kuchni
- Składniki
- Czosnek
Czosnek
Okres przejściowy pomiędzy latem a deszczową jesienią należy chyba do najmniej przyjemnych. Jego charakterystyczną cechą jest zdumiewająca wręcz liczba różnych zachorowań i przeziębień. Uciekamy się wtedy do tabletek i suplementów diety, zapominaj o naturalnym obrońcy naszego zdrowia. O czosnku.
Czosnek stosowany był już w czasach starożytnej Grecji i Rzymu. Jedne cywilizacje upadały, by wznieść się mogły następne, czosnek zaś towarzyszył każdej z nich, udostępniając swoje najcenniejsze skarby. Wystarczy wspomnieć, że wspomaga całe ciało, kiedy jest ono atakowane przez bakterie i wirusy. Wzmacnia mechanizmy obronne naszego organizmu. Oprócz tego przydaje się do walki ze złym cholesterolem i obniża nieco, zbyt wysoki poziom cukru we krwi.
Czosnkowi przypisać można wiele superlatyw. Jedną z nich będzie przeciwmiażdżycowe i żółciopędne działanie. Warzywo nie tylko przyspieszy gojenie ran, ale również zdezynfekuje drogi moczowe. Ząbki czosnku wyglądają niepozornie, jednak stanowią niesamowite źródło witamin z grupy B, PP, C i A. Oprócz tego w składzie czosnku znalazły się liczne związki śluzowe, a także sole mineralne. Występują w nim również fitoncydy o prawdziwie zabójczym działaniu dla bakterii.
Oczywiście czosnek to nie tylko świetny medykament, ale także składnik o sporym znaczeniu gastronomicznym. Ząbki tego warzywa często dodawane są do różnego rodzaju sosów oraz sałatek. Wzbogacają pieczone mięsa, a ponadto tworzą idealne kompozycje z innymi warzywami. Czosnek jest mile widziany jako element wzbogacający zupy, ryby, zapiekanki i jajka.
Istotnym minusem warzywa jest jego silny aromat. Jeśli dotknęło nas przeziębienie i zdecydujemy się na leczenie za pomocą czosnku, inni domownicy mogą stronić od naszego towarzystwa. Dobrze jest zaopatrzyć się wtedy w paczkę miętówek i nać pietruszki, która złagodzi mało przyjemny zapach.
Warto zatem włączyć czosnek do codziennego menu, czy to ze względów kulinarnych, czy zdrowotnych. W każdym z przypadków składnik ten sprawdzał się będzie idealnie.
Zdjęcie należy do http://www.flickr.com/photos/swanksalot/
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Grochówka
- Kategorie:
- Zupy
- Kuchnia polska
Kapuśniak
- Kategorie:
- Zupy
- Kuchnia polska
- Pizza bianca
- Ciasteczka z masłem orzechowym
- Biscotti z czekoladą i migdałami
- Muffinki brownie
- Gorąca czekolada z marshmallows
- Czekokubki
- Ciasto dyniowe
- Torta di ricotta
- Kremowa zupa z porów
- Spagetti marinara
- Galette z imbirem i gruszkami
- Hummus z burakiem
- Ratatouille
- Faszerowane bakłażany
- Piernik z miodem i powidłami
- Keks świąteczny
- Makaron z krewetkami
- Krewetki w cieście
- Babeczki budyniowe
- Pyszna pieczona szynka
- Pyszny jabłecznik "sypki"
- Pomidorowa z Sanoka
- Wiśnie drylowane
- Sok na zimę
- Puszysty omlet
- Zupa pieczarkowa
- Rumowe owoce
- Serowe placuszki pachnące pomarańczą
- Pełnoziarniste spaghetti z boczkiem i pietruszką
- Szparagi z szynką parmeńską
- Pasta chili
- Faszerowane zapiekane parówki
- Pasztetowa
- Galaretka z porzeczek czerwonych
- Sałatka makaronowo-jajeczna
- Kopytka na słodko
- Kokosowy deser
- Sałatka z fetą
- Sernik "złoty kokos"
- Kaszanka inaczej
- Ciasto na naleśniki z pianą
- Pychotka
- Śmietanowiec z galaretkami
- Ciasto kokosowe
- Bigos z młodej kapusty
- Prosta surówka z czerwonej kapusty
- Surówka z czerwonej kapusty
- Ciasto Shrek
- Surówka z czerwonej kapusty
- Nugetsy
- Żołądki drobiowe duszone
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Kotleciki z jajek
- Surówka z czerwonej kapusty
- Mazurek Wielkanocny
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Sałatka z szynką
- Sałatka z mozarellą i wędzonym łososiem
- Szyszki z ryżu i krówek
- Ciasto Cudo
Artykuły
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
Najnowsze komentarze
2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca
ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?
2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek
jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?
2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką
20 minut to za mało
2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe
muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)
2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe
Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.
- Owoce morza
- Przetwory
- Sałatki
- Sałatka ziemniaczano-cebulowa
- Sałata lollo z suszonymi pomidorami i czosnkiem
- Sałatka z paluszków krabowych
- Sałatka z wędzonym kurczakiem
- Sałatka multiwarzywna z majonezem
- Prosta sałatka z fasolką szparagową
- Sałatka z makreli
- Sałatka ziołowa z kiełkami
- Kartoflana sałatka
- Sałatka z sosem winegret
- Surówkowy mix
- Sałatka z zupek chińskich