Pamiętaj mnie

 
 
 
 

Przepis na Risotto z groszkiem i cytryną

Dodany przez

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

Data dodania:

Wyświetlenia: 1506

Ocena przepisu

Drukuj przepis

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty
Dodaj do ulubionych

Zgłoś naruszenie przepisu

Zobacz także:

Zdjęcia

Składniki

  • groszek mrożony lub świeży 400 g
  • masło 25 g
  • cebula drobno posiekana
  • ryż 200 g
  • rosół z kurczaka gorący lub wywar z warzyw litr
  • starta skórka z 1 cytryny
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • parmezan starty (i kilka plasterków do przybrania) 85 g
  • sól
  • czarny pieprz

Jak zrobić Risotto z groszkiem i cytryną?

Groszek gotować 4-5 minut w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić w zimnej wodzie.
W dużym rondlu roztopić masło, wrzucić cebulę i dusić na średnim ogniu 5 minut do miękkości. Dodać ryz i dobrze wymieszać. Podgrzewać stale mieszając, przez 1-2 minuty.
Wlać tyle rosołu, aby przykrył ryż i gotować na średnim ogniu, często mieszając. Gdy rosół zostanie wchłonięty, dolewać kolejną jego porcję, aż ryż będzie ugotowany. Ziarna powinny być miękkie. Dodać groszek, skórkę cytrynową oraz sok i dobrze podgrzać. Dodać parmezan i przyprawić do smaku. Podawać natychmiast z plasterkami parmezanu na wierzchu.
Komentarze

Do przepisu na: Risotto z groszkiem i cytryną

Albertos#

Albertos

2009-10-11 14:07:13

Bardzo podoba mi się ten przepis. Risotto na pewno świetnie smakuje.

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Najnowsze komentarze

2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca

ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?

2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek

jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?

2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką

20 minut to za mało

2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)

2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.

Wszelkie prawa zastrzeżone Gwiazdywkuchni.pl - Przepisy kulinarne