Przepis na Gulasz wołowy z grzybami

Gwiazdy w Kuchni Grzyby Gulasz wołowy z grzybami

Dodano przez:: malina

Ile porcji:: 4
Łączny czas przyrządzania:: 160 min.
Czas przygotowania:: 40 m
Czas gotowania:: 90 m
Czas smażenia:: 30 m

Data dodania:: 2022-12-11
Wyświetlenia:: 2710

Ocena przepisu:: Ocena 5 z 5 Ocena 4 z 5 Ocena 3 z 5 Ocena 2 z 5 Ocena 1 z 5

Zobacz także:: Grzyby, Mięsne

Składniki

wołowina na gulasz 1 kg
suszone grzyby 1 spora garść
sól do smaku
pieprz do smaku
słodka papryka 1 łyżka
czosnek 2 ząbki
cebula 1 duża
czerwone wino 1/2 szklanki
smalec wieprzowy 2 łyżki do smażenia
bulion wołowy 1 litr

do obtoczenia mięsa

mąka pszenna 2 kopiaste łyżki

Jak zrobić Gulasz wołowy z grzybami?

Mięso pokroić w kostkę i natrzeć świeżo zmielonym pieprzem i papryką. Odstawić na ok. 30 minut. Potem obtoczyć w mące i obsmażyć na smalcu na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać posiekaną cebulkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilę smażyć, aż cebula się zeszkli i podlać gorącym bulionem. Wlać wino dodać suszone grzyby i gotować przez ok. 30 minut. Po tym czasie posolić i gotować do miękkości. Na koniec doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z pieczywem lub z ziemniakami.