Pamiętaj mnie

 
 
 
 

Przepis na Sernik jak sernik z owocami

Dodany przez

Ile porcji: 24

Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 2 godz.

Data dodania:

Wyświetlenia: 918

Ocena przepisu

Drukuj przepis

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty
Dodaj do ulubionych

Dodaj do: Wykop del.icio.us

Zgłoś naruszenie przepisu

Zobacz także:

Delikatny i smaczny serniczek z aromatycznymi owocami.

Zdjęcia

Składniki

  • brzoskwinie z puszki 500 g
  • brzoskwinie z puszki 250 g

ciasto

  • cukier 1/2 szkl
  • proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
  • masło roślinne 150 - 200 g
  • sól
  • śmietana 2 łyżki
  • cukier migdałowy 1/2 opak
  • smalec 1 łyżka
  • mąka tortowa 2,5 szkl
  • kakao ciemne 4 - 5 łyżek
  • żółtka jaj 5 szt

do blaszki

masa serowa

  • ser tłusty (z Hajnówki) 1 kg
  • cukier 2/3 szkl
  • jaja 1 szt
  • żółtka jaj 2 szt
  • masło DAG
  • lub masło roślinne
  • budyń śmietankowy 1 opak
  • lub mąka ziemniaczana 2 łyżki

do piany z białek

Jak zrobić Sernik jak sernik z owocami ?

Składniki z poz. Od 1 do 8 - zarobić w gładkie, sprężyste ciasto, tzn. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia posiekać nożem z masłem, śmietaną, smalcem cukrem i odrobiną soli. Następnie dodać żółtka i kakao i delikatnie, samymi palcami szybko zagnieść. Podzielić ciasto na 3 części. Jedną część odłożyć do lodówki by się oziębiło i stwardniało. Pozostałe 2 części ciasta rozsmarować cienką warstwą na dużą, posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blaszkę (ciasto jest bardzo delikatne i kleiste ale nie należy dodawać do niego więcej mąki, lepiej zamoczyć dłonie w letniej wodzie z dodatkiem odrobiny oliwy i dłońmi cienko rozprowadzić ciasto po całej blaszce). Ser mielimy przynajmniej dwa razy, przekładamy do miski, dodajemy do niego żółtka i całe jako, oraz cukier, rozpuszczone ale zimne masło i odrobinę soli i budyń w proszku. - mieszamy na jednolitą masę. Z białek jaj, z których żółtka zużyliśmy do ciasta i masy serowej oraz odrobiny soli ubijamy sztywną pianę a pod koniec ubijania dodajemy do niej 5 łyżek cukru. Miksujemy aż cukier się rozpuści, a piana będzie sztywna i błyszcząca. Pianę przekładamy do masy serowej i delikatnie całość mieszamy. Gotową masę serową przekładamy na blaszkę z ciastem, wyrównujemy powierzchnię i wciskamy w nią odsączone połówki brzoskwiń. Wyjmujemy pozostawione w lodówce ciasto i kruszymy je w palcach na masę serową (uwaga: ciasto jest delikatne, klejące lecz nie dodajemy do niego mąki by go zagęścić, ma ono pozostać lekkie i delikatne dlatego tez należy wyciągać je po małym kawałeczku, by nie zdążyło się ocieplić nim je rozkruszymy, lub by nie kleiło nam się do palców często musimy obsypywać lub maczać palce w proszku budyniowym lub mące ziemniaczanej. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni c piekarnika i pieczemy przez około 50 - 60 minut. Po upieczeniu pozostawiamy je jeszcze parę minut w piekarniku z otwartymi drzwiczkami.
Komentarze

Do przepisu na: Sernik jak sernik z owocami

Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Najnowsze komentarze

2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca

ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?

2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek

jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?

2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką

20 minut to za mało

2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)

2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.

Wszelkie prawa zastrzeżone Gwiazdywkuchni.pl - Przepisy kulinarne