Szarlotka domowa

Składniki

ciasto półkruche

• żółtka 3
• margaryna 0,5 paczki
• cukier 0,5 szklanki
• śmietana 2 łyżki
• mąka 2 szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka

nadzienie

• jabłka 6
• cytryna 0,5
• cukier 2 łyżki
• cynamon 1 łyżeczka
• kisiel wiśniowy 1 opakowanie

piana

• białka 3 szt.
• cukier puder 0,5 szklanki

kruszonka

• mąka 0,5 szklanki
• margaryna 0,2 paczki
• cukier 3 łyżki

Sposób przyrządzenia

Żółtka, margaryna, cukier, cukier waniliowy i śmietanę ubijamy mikserem. Dodajemy mąkę przesianą przez sito i proszek do pieczenia i ubijamy mikserem na małych obrotach. Gdy ciasto jest luźne, dosypać trochę mąki, zagnieść rękoma i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia i nanieść rozwałkowane ciasto. Nakłuć powierzchnię widelcem, piec 30 minut w 180 stopniach.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Skropić cytryną, dodać 2 łyżki cukru, łyżeczkę cynamonu, kisiel i wszystko wymieszać.
Po upieczeniu i schłodzeniu spodu nakładamy masę z jabłek, ubijamy pianę i układamy jako następną warstwę.
Kruszonka: mąkę wymieszać z cukrem, posiekać margarynę i wyrobić mikserem. Posypać na pianę z białek. Piec 30-35 minut w 180 stopniach.