Strona główna > Dane użytkownika bratek > Gulasz a'la węgierski - z fasolą

Gulasz a'la węgierski - z fasolą

Dla ilu osób: dla ośmiu
Orientacyjny koszt potrawy: tania
Wszystkie wyświetlenia: 226
Autor: Nieznany
Dodany przez: Ter-esa
Data dodania: 2010-03-02
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Opis

Przepis zmodyfikowany, pozamieniane są w nim składniki i dlatego jest to gulasz a'la węgierski. W oryginale występuje smalec, a nie oliwa..

Składniki

ugotowana lub z puszki fasola 50 dag
karczek wieprzowy 60 dag
cienkie parówki 20 dag
boczek 30 dag
cebula 2 szt
marchewka 2 szt
pietruszka korzeń 2 szt
czosnek 5 ząbków
papryka czerwona 1/ 4 strąka
papryka zielona - 1/4 strąka
papryka żółta 1/4 strąka
pomidory 1 duża szt
oliwa 3-4 łyżki
sól
pieprz
cukier
ocet winny

Sposób przyrządzenia

Parówki pokroić w plasterki. Karczek (może być łopatka) i boczek opłukać, odsączyć z wody i lekko posolić - pokroić w kostkę. Dodać pokrojone parówki. Rozpuścić tłuszcz na patelni i na gorący przełożyć mięso, boczek i parówki. Smażyć około 5 minut. Marchew oraz pietruszkę obrać opłukać i pokroić w słupki . Paprykę - po usunięciu gniazd nasiennych i opłukaniu - pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, lub posiekać i rozetrzeć z odrobiną soli. Pomidora sparzyć, ściągnąć skórkę i także pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać na patelni . Dusić na małym ogniu aż mięso będzie miękkie czyli około 45 minut. Dodać ugotowaną lub konserwową fasolę (dziś dodałam fasolę czerwoną). Całość podprawić do smaku solą, pieprzem, octem i jeśli ktoś lubi to cukrem. Dokładnie wymieszać i jeszcze raz zagotować. Podawać z pieczywem, ryżem, makaronami bądź ziemniakami gotowanymi, pieczonymi lub piure

Ocena przepisu

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Wstaw na stronę:

Komentarze

Do przepisu na: Gulasz a'la węgierski - z fasolą

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Mięsne

Tagi

węgierski, Ziemniakami, tłuszcz, piure, łopatka, boczek, ryżem, przepis, Karczek, czosnek

Artykuły

Smak czekolady

O czekoladzie powiedziano już wszystko. Od setek lat jest namiętnością wielu ludzi i nie zanosi się, że kiedykolwiek przestanie nią być. Podobno pierwszy pijał ją Quetzalcoatl, Pierzasty Wąż. Bóg życia, wiatru i słońca w wierzeniach ludów prekolumbijskich, które już 2000 lat p.n.e. znały napój z roztartych ziaren kakaowca. Zalewano je zimną wodą i przyprawiano kukurydzą, miodem, chilli i pieprzem.

Więcej