Strona główna > Dane użytkownika mkmadzia > Grzyby marynowane wg Ter-esy

Grzyby marynowane wg Ter-esy

Dla ilu osób: niepoliczalne
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena
Wszystkie wyświetlenia: 82
Autor: Ter-esa
Dodany przez: Ter-esa
Data dodania: 2010-03-14
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Opis

Do marynowania używamy prawie wszystkie grzyby.
Marynować możemy grzyby w mieszance różnych gatunków, ale najsmaczniejsze marynaty otrzymuje się z grzybów jednego rodzaju - prawdziwków, kurek, gąsek, maślaków, opieńków, kozaczków czerwonych, rydzy itd.

Składniki

grzyby 1 kg
maleńka cebulka 15 dag
woda 2 szklanki
10% ocet 1/2 szklanki
lub kwasek cytrynowy 1 kopiasta łyżeczka
pieprz kilka ziarenek
ziele angielskie kilka ziarenek
liść laurowy 3 szt
nasiona gorczycy szczypta
sól
cukier

Sposób przyrządzenia

Grzyby z przyciętymi trzonami obgotowujemy w dość dużej ilości lekko osolonej wody, przez około 10 minut, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Układamy w słoikach, i przekładamy małymi cebulkami, które wcześniej krótko sparzamy. Jeśli cebula jest duża to kroimy ją w grube krążki i także sparzmy. Do każdego słoika wkładamy przyprawy. Zagotowujemy wodę, dodajemy ocet. Zalewę przyprawiamy do smaku cukrem i solą. Gorącą zalewą napełniamy słoje z grzybami, zamykamy i wstawiamy do pasteryzacji. Pasteryzujemy około 30 - 40 minut.

Ocena przepisu

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Wstaw na stronę:

Komentarze

Do przepisu na: Grzyby marynowane wg Ter-esy

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Przetwory

Tagi

marynowane, w słoikach, wszystkie, Marynaty, ocet, grzyby, cebula, przyprawy, grzyby marynowane

Artykuły

Smak czekolady

O czekoladzie powiedziano już wszystko. Od setek lat jest namiętnością wielu ludzi i nie zanosi się, że kiedykolwiek przestanie nią być. Podobno pierwszy pijał ją Quetzalcoatl, Pierzasty Wąż. Bóg życia, wiatru i słońca w wierzeniach ludów prekolumbijskich, które już 2000 lat p.n.e. znały napój z roztartych ziaren kakaowca. Zalewano je zimną wodą i przyprawiano kukurydzą, miodem, chilli i pieprzem.

Więcej