Pyszny i przede wszystkim bardzo zdrowy dżem z jeżyn i jabłek, o oryginalnym smaku, świetnie nadaje się jako nadzienie do naleśników, czy ciast np. pleśniak lub po prostu na kromkę świeżego chleba z masłem.
Jeżyny zawierają pektyny, związki mineralne i witaminy z grupy A, B i C. Ponadto sa bardzo zdrowe. Jesień to doskonały czas na przygotowywanie dżemu, gdyż na bazarach pojawiają się jeżyny w przystępnych cenach, oraz pyszne, polskie jabłka.
Jeżyny myjemy, odsączamy, zasypujemy cukrem, przykrywamy i odstawiamy na 10 godz. Jabłka obieramy, przekrawamy na pół, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w plasterki.
Skórki i gniazda nasienne zalewamy wodą, tak by były przykryte, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy bez przykrycia przez 20 min. Przecieramy przez sito.
Do jeżyn z cukrem dodajemy jabłka w plasterkach i przecier z nasion i skórek. Zagotowujemy i ciągle mieszając gotujemy na małym ogniu do czasu aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodajemy sok wycisnięty z cytryn i gotujemy do czasu aż dżem zgęstnieje (kropla dżemu spuszczona na zimny talerzyk szybko zastygnie) gorący dżem przekładamy do słoików i mocno zakręcamy.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-03-03
Dodany przez: Monia
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-04-24
Dodany przez: monika4
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 7
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-02-24
Dodany przez: Olka
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-29
Dodany przez: PatrycjaDyderska
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-07-01
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Data dodania: 2023-07-22
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Przetwory