Opłukaną paprykę oczyścić z pestek i gniazda nasiennego, miąższ drobno pokroić. Połączyć z żółtkami utartymi z masłem. Bułkę drobno pokroić, zalać mlekiem i dokładnie rozetrzeć. Razem z mąką dodać do masy żółtkowej i wymieszać.
Delikatnie połączyć z białkami ubitymi na sztywną pianę. Masę doprawić solą, gałką muszkatołową, oregano oraz tymiankiem. Formę budyniową dokładnie posmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.
Włożyć masę, zamknąć formę i wstawić do większego naczynia z wrzącą wodą. Gotować 50 minut. Budyń podawać na gorąco z pikantnym sosem.
Kategoria: Warzywa
Kategoria: Warzywa
Kategoria: Mięsne
Kategoria: Warzywa
Kategoria: Warzywa
Kategoria: Warzywa